関東地方の珍味
* くさや
o 伊豆諸島に古くから伝わる干物の一種。魚をくさや汁と呼ばれる汁に漬けて作る。保存性に優れ、意外にも塩分は少ない。
* ちくわぶ
o 関東では普通におでんだねとして食べる。関東以外で見かけることは以前は少なかった。
* アンコウの肝（あんきも）
o 文字通りアンコウの肝を蒸したり、生の状態をアンコウ鍋の身につけたり、鍋に溶かしいれたりして食べる。その味はフォアグラにも勝ると言われている。
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